Envie de préparations savoureuses ? Le beurre de cacahuète est idéal pour réussir vos plats. Cette pâte polyvalente s’intègre dans de nombreuses recettes. Vous pouvez la consommer au petit-déjeuner comme pendant le dessert. Encore faut-il savoir quand l’incorporer pour bien profiter de sa texture onctueuse et son goût unique. Nos conseils.

Comment définir un bon beurre de cacahuète ?

Pour commencer, choisissez un beurre cacahuete  de qualité. Il se reconnaît d’abord à sa liste d’ingrédients. Privilégiez les versions avec uniquement des cacahuètes grillées, voire, une pincée de sel.

Comparez également la texture des différents produits. Un bon beurre a une consistance crémeuse ou croquante. Tout dépend de vos préférences. Attention cependant, il ne doit pas être trop dure ou trop liquide. De quoi faciliter son utilisation dans vos préparations.

Préférez un produit sans huile de palme. Les meilleurs beurres contiennent uniquement l’huile naturellement présente dans les cacahuètes. Ce qui vous assure une meilleure qualité nutritionnelle et une expérience gustative plus intense.

La marque Menguy’s répond à tous ces critères. Ses beurres de cacahuète se distinguent par leur qualité exceptionnelle. Ils sont faits avec des techniques de fabrication artisanale. Menguy’s sélectionne rigoureusement ses cacahuètes. Elle propose aussi des textures variées. De quoi satisfaire tous les palais.

Les bienfaits du beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète est une bonne source de protéines végétales.  Vous en avez environ 25 g pour 100 g. C’est donc un allié précieux pour :

• Les sportifs
• Les végétariens
• Et les végétaliens.

Les protéines contribuent à la construction musculaire. Elles procurent une sensation de satiété durable.

Ce produit contient aussi des acides gras insaturés. De quoi favoriser la santé cardiovasculaire. Il permet de réguler le taux de cholestérol sanguin.

Il est riche en vitamines du groupe B. Il participe donc au bon fonctionnement du système nerveux. La niacine (B3) est présente en quantité significative dans la pâte d’arachide. Elle aide à réduire la fatigue.

Les minéraux ne manquent pas dans le beurre de cacahuète. Tel est le cas du :

• Magnésium
• Potassium
• Et du phosphore.

Ils assurent le bon fonctionnement de votre corps.

C’est sans compter les antioxydants. Exemple : la vitamine E. Elle protège les cellules contre le stress oxydatif. Ce qui prévient aussi le vieillissement prématuré des tissus.

Quand utiliser le beurre de cacahuète dans une recette ?

Tout dépend du type de préparation.

• Pour les smoothies et boissons frappées : Ajoutez le beurre de cacahuète à la fin de mixage. Vous conserverez ainsi sa texture. De quoi vous permettre d’obtenir une boisson onctueuse sans grumeaux.
• Dans les pâtisseries : Intégrez le beurre d’arachide au moment de crémer le beurre et le sucre. Cela vous assure une répartition homogène dans la pâte.
• Ajoutez votre ingrédient en milieu de cuisson pour les sauces asiatiques. Ajoutez-le progressivement pour éviter qu’il ne brûle ou ne coagule.
• Versez votre pâte d’arachide au début lors de la préparation des marinades. C’est le gage d’une pénétration optimale des arômes. Prévoyez au moins 2 heures de macération.

Les différentes manières de consommer le beurre d’arachide

Le beurre de cacahuète s’adapte à tout. C’est d’ailleurs l’un de ses avantages. Vous avez certainement l’habitude de l’utiliser en tartine. Étalez-le sur du pain complet encore tiède. Vous pouvez même ajouter de la confiture ou du miel. De quoi créer un contraste sucré-salé irrésistible.

On utilise aussi surtout le beurre d’arachide dans les recettes sucrées. Incorporez-le dans vos pâtes à gâteaux, vos cookies ou vos brownies. Vous aurez une texture moelleuse et un goût distinctif.

Il s’adapte aussi parfaitement à une cuisine salée. Tel est le cas dans les sauces pour nouilles, currys et sautés asiatiques, etc. Une simple cuillère suffit pour transformer un plat.