24 juillet 2010 6 24 /07 /juillet /2010 11:05

 

additifs alimentaires

 

Les additifs alimentaires sont définis par une directive de l'Union Européenne[1] : « On entend par additif alimentaire toute substance habituellement non consommée comme aliment en soi et habituellement non utilisée comme ingrédient caractéristique dans l'alimentation, possédant ou non une valeur nutritive, et dont l'adjonction intentionnelle aux denrées alimentaires, dans un but technologique au stade de leur fabrication, transformation, préparation, traitement, conditionnement, transport ou entreposage, a pour effet, ou peut raisonnablement être estimée avoir pour effet, qu'elle devient elle-même ou que ses dérivés deviennent, directement ou indirectement, un composant des denrées alimentaires ».

 

Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux produits alimentaires de base dans le but d'en améliorer la conservation, la couleur, le goût, l'aspect... suite:  Liste des additifs alimentaires - Wikipédia

 


Additifs Alimentaires : dangers, risques et effets pour la Santé

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